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  • 有機化学
  • ドイツ

aromaLab GmbH

同位体標識化合物

https://shop.aromalab.de/

aromaLab社について

aromaLABは、香料成分の分析・合成を専門とする研究開発機関です。 長年の経験によって得られたノウハウ、多様な分析機器を駆使して、困難な分析課題にも対応が可能です。 さらに、aromaLABでは、標識(2Hおよび13C)および非標識の標準物質を豊富に取り揃えています。

  • オフフレーバーとそれに伴う品質上の欠陥の特定
  • 複数のサンプルの比較分析を含めた香料の特性評価
  • 最終製品の香りに及ぼすプロセスパラメータや成分の影響
  • 香りのスペクトルの変化を考慮した保存研究の実施
  • 市販されていない新規化合物の合成
  • 同位体標識した標準物質の合成

標識化合物の合成

aromaLabは、「2H and 13C」により同位体標識された標準物質を自社研究所で合成しています。
品揃えが豊富で、どれも高品質で提供可能です。
https://shop.aromalab.de/

分析

芳香化合物に関する技術、膨大な知識と専門性で、例えば次の分野でお手伝い可能です:

  • 香料の最適化にフォーカスした製品開発支援
  • 異臭原因の特定とそれに伴う知覚上のクオリティー問題
  • 香料物質の特性評価(複数サンプルの比較分析としても使えます)
  • 異なる工程因子や異なる材料がもたらす最終製品の香料への影響
  • 製品の香料に関係する賞味期限の研究の実現

官能試験

訓練され経験を積んだ官能検査員によるパネルが、食品、タバコ製品などの消費者製品に対して、下記のような官能検査・
トレーニングを提供します。

  • 香料のプロファイル解析
  • 三点比較法
  • 順位法
  • 製品固有の官能トレーニング

aromaLab GmbH

Fraunhoferstr. 11b
82152 Martinsried
Germany

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  • つくばオフィス029-848-3221